Как избежать пищевых отравлений в праздники
Чтобы избежать пищевых отравлений в праздники, рекомендуется:
- Соблюдать правила личной гигиены. Чаще и тщательно мыть руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета.
- Выбирать свежие и качественные продукты. Обращать внимание на срок годности и внешний вид. Покупать продукты в проверенных магазинах, имеющих лицензии на продажу.
- Тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды под проточной водопроводной водой. Для маленьких детей можно использовать ещё и кипячёную воду.
- Готовить пищу в небольших порциях. Это уменьшит риск размножения бактерий и сделает еду свежее и безопасной.
- Не хранить готовые блюда долго. Переносить их в холодильник сразу после приготовления и держать там не более двух дней.
- Использовать отдельные кухонные принадлежности. Отдельную посуду и ножи нужно иметь для сырого мяса, птицы и рыбы.
- Разделять сырое и готовое. Сырые продукты и готовые блюда хранить в холодильнике раздельно, лучше в специальных контейнерах.
При появлении первых признаков пищевого отравления необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.